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¿Qué son las chufas?La chufa es un tubérculo que crece en las raíces de la planta herbácea cyperus esculentus o juicia avellanada. Este tubérculo necesita suelos arenosos y un clima cálido para su...
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Monas de pascua (Comunitat Valenciana) "La receta definitiva"
¡Llega la Semana Santa!, España se engalana con sus trajes de capuchinos y cófrades ..... durante este periodo religioso, hay una gastronomía específica donde la carne no se consume, ¿pero que hay de...
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La casca Valenciana. El roscón de reyes típico en la Comunidad Valenciana
La casca es un postre en forma de corona que se elaboraba antiguamente en Valencia durante la festividad de los "Reyes Magos", para el día 6 de enero.Esta festividad como bien se conoce en Europa,...
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Sangría, agua de Valencia y Suc Costa blanca (cocktails and wine) SPANISH...
En esta ocasión te propongo tres cócteles para tus reuniones entre amigos o familiares, para el fin de semana o para una situación especial, la sangría para el medio día y dos cócteles mas para la...
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Pastissets de calabaza .... un dulce que no puede faltar en las mesas de navidad
Estas navidades te propongo otro de los clásicos dulces que no pueden faltar tras una velada navideña en familia. Las estupendas empanadillas de calabaza asada hechas en casa.Al igual que la receta que...
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Arroz verde con calabaza, ajos tiernos y sepia (Green rice with pumpkin, baby...
Ingredientes.0,6 kg de canaroli (Risotto), 0,3 kg de espinacas, ½ cebolla, 1 diente de ajo, AOVE, Fumet blanco (espinas de pescado blanco y blanco de puerro). 0.1 kg de mantequilla en dados y...
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Valenciagastonomic te desea feliz navidad y mejor entrada en el 2019 ...http://valenciagastronomic.blogspot.com.es
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Do you know the tomatina festival in Valencia?
La Tomatina tomato fight in Buñol near Valencia happens every year on the last Wednesday in August though the partying starts earlier in the week. The highlight of the festival is the tomato fight...
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Arroz meloso de pato, anguila y alcachofas
Ingredientes.Un pato, 400 gr de anguila limpia y en trozos, 500 gr. de arroz redondo, 250 gr. de judía verde plana, 6 alcachofas, 150 gr. de habitas tiernas (hay que pelarlas), 1 manojo de ajos...
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¿Sabes como hacer una buena Paella Alicantina? How to make Paella from...
La provincia de Alicante se sitúa en la "Comunidad Valenciana" y es una de las provincias mas turísticas de España. Con casi dos millones de habitantes, es la quinta provincia mas poblada del país y...
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Fideuà ... made in valencia
Curiosa elaboración marinera a base de pasta alimeticia y productos del mar que desde primeros de siglo cobra una especial relevancia desde la gastronomía de Gandía (población valenciana), divulgándose...
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La tradicional mona de Pascua (dulce de semana santa) - Traditional Easter...
Pocos días faltan para comenzar la festividad del la Semana Santa. Esta fiesta representa la conmemoración en el mundo cristiano de la pasión, muerte y resurrección de Cristo, por ello, diversidad de...
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You must never lose the illusion of cooking ....
Valenciagastronomic te desea felices fiestas, joyeux Noël, feliz natal, buon natale, frohe Weihnachten and Merry Christmas.https://www.facebook.com/valenciagastronomic/videos/669190333253525/ (You must...
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Horchata Valenciana de chufas (Tigernuts milk, Ofio milk ) - Traditional...
¿Que son las chufas?La chufa es un tubérculo que crece en las raíces de la planta herbácea cyperus esculentus o juicia avellanada. Este tubérculo necesita suelos arenosos y un clima cálido para su...
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All i pebre de anguila. (Garlic and Pepper Eel Stew from Valencia -Spain-)
El "All i pebre" es otra de las grandes recetas de Valencia, que engloba una larga lista de recetas regionales de Valencia como la paella valenciana, l'arròs de senyoret, l'arròs amb fessols i nap o...
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Suquet de cabracho (scorpion fish stew with potatoes)
Una de las elaboraciones de pescado mas antiguas que se preparan en la Costa del Mediterráneo español, el Suquet, que en el valenciano proviene de la palabra "mojar o sucar con pan" y de eso se trata...
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La sopà de Aldaia en Semana Santa - Traditional almond cream and cinnamon...
Otro emblemático pero menos conocido postre valenciano, en este caso os traigo unas natillas a base de almendras y canela, con la peculiaridad que se elabora con agua (sin lácteos).La sopà, es un dulce...
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La sopà de Aldaia en Semana Santa - Traditional almond cream and cinnamon...
Otro emblemático pero menos conocido postre valenciano, en este caso os traigo unas natillas a base de almendras y canela, con la peculiaridad que se elabora con agua (sin lácteos).La sopà, es un...
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¿Sabes lo que es Rss?
¿Conoces las aplicaciones que te dan el RSS?En este artículo te voy a exponer de forma breve las dudas que tengas sobre estas siglas y a su vez como usarlas y conectarte al RSS de un blog o web que te...
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Cocina Valenciana - Feliz Navidad - Bones Festes a tots - Eguberri - Bo nadal...
ESTA NAVIDAD PRUEBA ALGO DIFERENTE EN TU COCINA ........... DESCUBRE LA COCINA VALENCIANA.Try something this christmas in your kitchen ............. Discover recipes from Valencia...
View Article![[22/09] Gran Míting de la Monumental - Assemblea FAEM - Homenatge Bakunin -...](http://www.estelnegre.org/fotos/cabotgabriel.jpg)
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